Historia firmy (wersja rozbudowana)

Rok 1991 to rok gwałtownych przemian i niezwykłych wdrożeń nowatorskich w całej Polsce.

   W listopadzie tegoż to roku powstała polska firma MELANKO Sp. z o. o. Gdy gospodarka w  Polsce wchodziła na nowe tory, a przemysł mięsny musiał stawić czoło napływającej ogromną falą bogatej konkurencji z „zachodu”, która to korzystała i zalewała Nasz świeżo-otwarty rynek niepolskimi smakami gotowych wyrobów mięsnych, My, wspólnie z krajowym rynkiem mięsnym, dążyliśmy do utrzymania Naszych narodowych smaków.

    Był to trudny czas, w którym tożsamość polskiej tradycji mogła utonąć w napływie europejskiego rozwoju. W tamtym okresie należało poważnie wesprzeć polski przemysł mięsny, wykorzystując światową wiedzę technologiczną przy jednoczesnym zadbaniu o ojczyźniany wyrób. Trzy poważne atrybuty stały wtedy po stronie MELANKO. Pierwszym z nich było posiadanie tej ogromnej, światowej wiedzy w dziedzinie technologii w wykorzystywaniu preparatów funkcjonalnych. Drugim był fakt zatrudnienia wykwalifikowanej kadry technologów, którzy potrafili tę wiedzę odpowiednio wykorzystać. Trzecim było niezwykłe zamiłowanie do tradycji polskich smaków, o które trzeba było przecież walczyć. Te trzy, jakże istotne, aspekty poprowadziły firmę w kierunku bardzo szybkiego rozwoju.